Lava y desinfecta las espinacas y reserva; en una ensaladera vierte la lata de atún con todo el aceite de oliva que contiene, coloca una cama de espinacas y sirve el atún Calmex; vierte los cubitos de queso y adereza con un toque de salsa de soya. La puedes acompañar con pan de ajo o chapata.